食品級雙氧水的發展
目前，食品級精欣雙氧水已在一些國外獨資、中外合資食品企業，以及許多的國有、民營食品企業中得到了很好的應用。雙氧水的理化性質。雙氧水，學名，系無色透明液體，溶于水、醇及醚，高濃度時有腐蝕性，敞口放置時，會漸漸分解為氧及水，30%的雙氧水的密度為1.11g/cm３，熔點－0.89℃，沸點為151.4℃，分子式為H2O2，分子量為34.01。
能讓食物顏色更潔白，還有一定的去除異味的作用。雖然安全性并沒有問題，但這個特點常常被用來以次充好。雙氧水在酶的作用下迅速分解生成氧氣和水；每秒鐘每分子酶可催化44，000分子的；需要注意的是，高濃度雙氧水可刺激、損害皮膚黏膜，無醫師指導不可盲目使用；雙氧水不可與還原劑、強氧化劑（如高），堿、碘化物混合使用，以免形成二次損害。
的氧化性能破壞天然色素，因此可以漂白紙張、織物和食品，目前全世界一半以上的用于紙漿和紙的漂白。其它行業還有很多關于雙氧水的應用，如：印染工業用作棉織物的漂白劑，還原染料染色后的發色。用于生產金屬鹽類或其他化合物時除去鐵及其他重金屬。倒一杯雙氧水到馬桶里，等15分鐘后使用馬桶刷進行擦洗，可以使馬桶光亮干凈。在浴室或廚房瓷磚上噴雙氧水，用軟布或紙巾擦干。這樣可以去除霉菌并使瓷磚光潔。
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